1. Veranderingen in koolhydraten tijdens extrusiemachine met dubbele schroefvoeding
Koolhydraat is het hoofdbestanddeel van voer, meestal 60 tot 70% in voer, dus het is de belangrijkste factor die de eigenschappen van geëxtrudeerd voer beïnvloedt. Koolhydraten kunnen worden ingedeeld in zetmeel, vezels, hydrocolloïde en suiker volgens hun molecuulgewicht, structuur en fysische en chemische eigenschappen. Hun veranderingen en rollen in het extrusieproces zijn verschillend (Xu Xueming, 1995).
1) Zetmeel uit voedseluitdrijving met dubbele schroef kan de splitsing van 1-4 glycosidebindingen in zetmeelmoleculen bevorderen om producten met een laag molecuulgewicht zoals glucose, maltose, maltotriose en maltodextrine te produceren, wat resulteert in een afname van het zetmeelgehalte van het geëxtrudeerde product. Het belangrijkste effect van extrusie op zetmeel is echter het bevorderen van de intermoleculaire waterstofbinding-splitsing en gelatinisatie. De effectieve verstijfseling van zetmeel maakt dat de extrusiebehandeling niet alleen de voeding van het voeder verbetert, maar ook de granulatie van het voeder vergemakkelijkt, waardoor de kwaliteit van voederverwerking wordt verbeterd.
2) Vezelvezels omvatten cellulose, hemicellulose en lignine, die doorgaans als vulstoffen in voer dienen. Vanwege de verschillende materialen en procesomstandigheden voor de vezelgrondstoffen die worden gebruikt voor extrusie en extrusie, is de literatuur over de verandering in het aantal vezels tijdens extrusie op grote schaal gerapporteerd. De studie van Fornal et al. Naar de extrusie van boekweit en gerst, Wang en studies van medewerkers naar tarwe en tarwezemelen toonden aan dat de hoeveelheid vezels na extrusie afnam, terwijl Bjorck (1984) en Ostergard (1989) zich respectievelijk concentreerden op volkoren bloem en volkoren. De resultaten van de extrusiestudie van tarwebloem zijn precies het tegenovergestelde van het bovenstaande; wat Silijestron (1986) en Schweizer (1986) betreft, wordt aangenomen dat het totale vezelgehalte van volkorenmeel niet verandert tijdens extrusie. De resultaten van het onderzoek naar de verandering van de vezelkwaliteit tijdens het extrusieproces zijn echter consistent, wat aangeeft dat de hoeveelheid oplosbare voedingsvezels na extrusie relatief is toegenomen, en de algemene toename is ongeveer 3%. Wang en de medewerkers zijn verschillend onder verschillende omstandigheden. Studie resultaten van vezelveranderingen na extrusie van squash tarwe en tarwezemelen. Dit resultaat wordt veroorzaakt door hoge temperaturen, hoge druk en hoge afschuifkrachten in het extrusieproces, die klieving door valentiebinding, moleculaire splitsing en verandering van moleculaire polariteit veroorzaken. Aangezien oplosbare voedingsvezels een speciaal fysiologisch effect hebben op de menselijke gezondheid (Gordon, R. Huber, 1991; Cummings, JH, 1978.), is het ongetwijfeld een goede methode om voedingsvezels te ontwikkelen door extrusie, maar of dit hetzelfde is voor dieren . Het effect van de gehele darm is niet gemeld.
3) Hydrocolloïden Colloïden worden voornamelijk gebruikt bij de productie van extrusie van aquafeeds. Ze bevatten meestal hydrocolloïden zoals Arabische gom, pectine, agar, carrageen en natriumalginaat. Hun vermogen om gels te vormen zal in het algemeen na extrusie afnemen. De hydrofiele eigenschappen tijdens extrusie zullen ook de conventionele extrusieomstandigheden beïnvloeden, de waterverdampingssnelheid en de vriessnelheid van het geëxtrudeerde product verminderen en de textuureigenschappen van het product verbeteren. Voor een bepaald product worden factoren zoals viscositeit, gelering, emulgering, hydratatiesnelheid, dispergeerbaarheid, mondgevoel, werkomstandigheden, deeltjesgrootte en bron van het materiaal zorgvuldig in overweging genomen bij het selecteren van een hydrofiel colloïde.
geëxtrudeerde visvoer pellet machine, visvoer machine, drijvende visvoer machine