1) Ingrediënten: Cornflakes-ingrediënten zijn erg belangrijk. Kruiderijen om een goede smaak te garanderen, met name de vereisten van maïsgrondstoffen, zijn direct gerelateerd aan de productie van hoogwaardige cornflakesproducten, evenals het aandeel en gehalte van verschillende voedingsstoffen.
2) Extrusie-rijping: het extrusie-rijpingproces van cornflakes is de sleutel tot het produceren van hoogwaardige cornflakes. Toen Will Keith Kellogg cornflakes uitvond, moeten de technologische cornflakes volledig gerijpt worden zonder enige uitbreiding. Alleen op deze manier kunnen ze worden verwerkt tot compacte, frisse en geurige cornflakes.
3) Snijden: het materiaal na extrusie en rijping van een extruder met dubbele schroef wordt in korrelig materiaal van dezelfde grootte gesneden en het materiaal is doorschijnend.
4) Voordrogen: snijden van materialen in de droger voor het voordrogen, het oppervlak na het drogen vormde een bepaalde spanning, hecht niet langer aan elkaar, bevorderlijk voor de soepele voortgang van het tabletpersen.
5) Tamperen: Tampeertechnologie is ook de sleutel bij de productie van cornflakes. De eis van de tabletpers is zeer hoog. Het oppervlak van de rol moet een hoge gladheid hebben en de rol moet een constante temperatuur hebben.
6) Bakken op hoge temperatuur: Of de cornflakes een harde, heldere en compacte structuur hebben en een prominente unieke smaak van maïs, baktechnologie is erg belangrijk.
7) Maïschips worden gekoeld na het bakken. Momenteel zijn er veel cornflakes die worden verwerkt in het nabewerkingsproces, zoals met suiker bekleed, met zout gebakken of met chocolade bedekt. De meeste worden bepaald door de marktvraag.